Marque de l'entreprise le Coq Noir, fondée en 1979 par une Normande née à Madagascar qui a voulu transmettre des produits culinaires issus de la culture malgache et réunionnaise. Mamabé signifie "grand-mère" en malgache, un hommage à toutes les mère et grand-mères qui transmettent leur passion de la cuisine. Le résultat : des produits authentiques, sans arôme et sans additif, le tout bio.