Juin

Chorizo grillé, purée de patates douces et condiment sucré

Ingrédient

Pour 4 personnes :

4 chorizos à griller

500 gr de patates douces

2 pêches

3 abricots mûrs

2 c. à soupe de vinaigre de framboises

1. Mettre les patates douces entières à cuire au four à 200°C pendant 45 min.

2. Les sortir du four lorsqu’elles sont bien molles, retirer la peau et les écraser à la fourchette.

3. Découper en fines tranches les pêches et les abricots.

4. Cuire à la poêle ou au barbecue les chorizos.

5. Lorsqu’ils sont cuits, déglacer avec le vinaigre de framboise.

6. Couper les chorizos en tranches et dresser en alternant chorizo / pêche / abricot.

Servir avec la purée de patates douces et le jus de cuisson.

Non disponible

Réserver les produits de la recette

Vinaigre de cidre aromatisé à la framboise (25cl)

4,90 €

4,90 €