L'histoire commence avec Jean Hervé, un végétarien convaincu, qui à partir de 1976 a commencé à fabriquer des purées d’amande et du tahin pour nourrir ses six enfants. Il a alors créé son entreprise qui a grandi au fil des années, élargissant une gamme destinée à supplémenter l’alimentation végétarienne et à rééquilibrer les organismes affaiblis par le style de vie moderne. Aujourd'hui l'entreprise a été reprise par ses enfants, bien décidés à conserver les mêmes modes de fabrication qui sont autant de gages de qualité.