Chayottes (1 kg env.)

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Origine : Maine et Loire (Longué-Jumelles)

Aussi appelé chouchou, ce légume est très consommé aux Antilles. Elle se consomme crue ( râpée ou coupée en dés, en vinaigrette) ou cuite, à la vapeur ou en gratin (n'oubliez pas d'enlever la peau).