Fromage au lait cru de vache à pâte pressée non cuite.

Affiné au moins 28 jours, le saint nectaire est connu pour sa pâte souple et moelleuse, couleur ivoire, et son goût légèrement salé avec des saveurs variées de lait frais, de crème, de beurre et des arômes de cave, de paille et de sous-bois, le tout souvent relevé d’une délicate note de noisette.

Allergène : lactose