Origine : Normandie

Un excellent poiré, d'une appellation qui devrait être plus connue ! Le Domfront est en effet une jeune appellation d’origine protégée (AOP) créée en 2002.

Élaboré avec des poires à poiré dont la variété Plant de Blanc doit être majoritaire, ce Domfront est réalisé avec 100 % de cette variété qui lui apporte rondeur et douceur. Le procédé de fabrication est le même que pour le cidre mais il demande un suivi plus rigoureux car la poire est un fruit délicat. Le rendu est un produit noble, avec de fines bulles naturelles et une belle robe jaune pâle à dorée.

Fruité et peu alcoolisé (autour de 4%vol), le Domfront AOP se déguste frais à l’Apéritif ou avec un Dessert.