Mai

Tarte de quinoa, crème de patates douces et légumes

Plat Facile Petit budget
Temps total :
60 min
Temps de préparation :
15 min
Portions :
4 personnes
Ustensiles :
saladier, plat à tarte, casserole, four

Une tarte coloré qui appelle au soleil, aux légumes de saison. 

Ingrédients pour 4 pers.

  • - Quinoa blanc 300gr
  • - œufs 5
  • - Fromage frais à tartiner aux herbes 200gr
  • - crème épaisse 150gr
  • - Patates douces 300gr
  • - fromages 
  • - Carottes - 200gr
  • - Betterave 1 pièce
  • - Champignons 100gr

Préparation

  1. 1

    Mélanger le quinoa avec les œufs, la creme et le curry. Saler.

  2. 2

    Disposer dans un cercle ou dans le fond d’un plat à tarte et enfourner à 180C pendant 20 minutes environ.

  3. 3

    Cuire les patates douces et les carottes à l’eau « al dente ».

  4. 4

    Découper les champignons en lamelles et la betterave en fines tranches.

  5. 5

    Étaler le fromage frais sur la pâte au quinoa.

  6. 6

    Disposer joliment les légumes par dessus.

  7. 7

    Décorer avec des fleurs et une huile aromatisée

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