Février

Soupe St Germain

Plat Facile Petit budget
Temps total :
60 min
Temps de préparation :
15 min
Portions :
4 personnes
Ustensiles :
casserole, mixeur

Une soupe gourmande avec les légumes de saison. 

Ingrédients pour 4 pers.

  • - 2 oignons
  • - Fond de volaille ou de legumes
  • - 100gr de pomme de terre
  • - 300gr de Batavia
  • - Crème épaisse 150gr
  • - Croûtons

Préparation

  1. 1

    Eplucher et ciseler les oignons.

  2. 2

    Les faire revenir dans une grande casserole avec du beurre.

  3. 3

    Laver la salade et couper la grossièrement. 

  4. 4

    Ajouter aux oignons et cuire 5 minutes.

  5. 5

    Eplucher les pommes de terre et les couper en gros cubes.

  6. 6

    Ajouter dans la casserole.

  7. 7

    Ajouter de l’eau à hauteur et 1 CS de fond de volaille.

  8. 8

    Laisser cuire 30 minutes environ et mixer.

  9. 9

    Terminer en ajoutant la crème épaisse.

  10. 10

    Servir chaud avec des croûtons.

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