Avril

Soufflé au fromage

Dessert Facile Petit budget
Temps total :
65 min
Temps de préparation :
15 min
Portions :
4 personnes
Ustensiles :
casserole, fouet, four, moule à soufflet, batteur éléctrique

L'entrée idéale légère et gourmande. 

Ingrédients pour 4 pers.

  •  Pour 4 personnes: 
  • -150gr de Kaltbach
  • - 60gr de beurre
  • - 60gr de farine T45
  • - 400gr de lait
  • - 5 oeufs
  • - Noix de muscade râpée

Préparation

  1. 1

    Dans une casserole, chauffer le beurre et ajouter la farine pour former un roux.

  2. 2

    Ajouter le lait tièdi, fouetter pour avoir un mélange homogène et retirer du feu.

  3. 3

    Monter les blancs en neige.

  4. 4

    Ajouter les jaunes dans la casserole puis assaisonner avec du poivre et de la muscade.

  5. 5

    Terminer avec le fromage puis incorporer délicatement les blancs montés.

  6. 6

    Beurrer un moule à soufflet puis verser la pâte dedans.

  7. 7

    Cuire en chaleur tournante 35 minutes.

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