Plat
Porc au BBQ et patates douces
Une façon original d'accompagner la patate douce.
Avril
Salade de chou blanc, pomme et poulet à l’américaine
- Temps total :
- 55 min
- Temps de préparation :
- 20 min
- Portions :
- 4 personnes
- Ustensiles :
- saladier, four, mandoline
Cette de salade rafraichissante et originale pour l'été.
Ingrédients pour 4 pers.
- - Chou blanc lisse - 1
- - Pomme canada - 3
- - 2 filets de poulet
- - graines de lin - 50gr
- - graines de sésame noires
- - raisins secs - 50gr
- - Noix de pécan - 100gr
- - Purée de sésame 1/2 complet - 2CS
- - Huile d’olive - 5CS
Préparation
-
1
Découper le poulet en lamelles et le faire mariner avec 1CS de purée de sésame, 1 CS d’huile d’olive et quelques graines de sésame pendant une heure.
-
2
Le cuire au four à 170°C pendant 10 minutes.
-
3
A la mandoline, râper le chou.
-
4
Éplucher les pommes et les couper en dès.
-
5
Dans un saladier, mélanger, le chou les pommes, les noix de péchant, les graines de lin et les raisins.
-
6
Préparer la vinaigrette avec 1 CS de purée de sésame et 3 CS d’huile d’olive.
-
7
Ajouter sur la salade et mélanger.
-
8
Avant de servir, ajouter le poulet par-dessus et déguster.
