Plat
Lentilles corail et quinoa au curry
Un plat sain, végétarien et équilibré, riches en protéines végétales et relevé par une pointe de curry, de quoi faire plaisir aux papilles sans culpabiliser.
Octobre
Potimarron rôti
- Temps total :
- 70 min
- Temps de préparation :
- 15 min
- Portions :
- 4 personnes
- Ustensiles :
- four, poêle, plaque de cuisson
Une façon moins répandue de cuisiner le potimarron, mais sans doute parmi celle qui le relève le plus !
Ingrédients pour 4 pers.
- 1 Potimarron
- 100 gr Fourme d’Ambert
- 100 gr Crème épaisse
- 100 gr Dés de jambon
- 30 gr Amandes entières
- 3 c. à soupe Huile d'olive
Préparation
-
1
Laver et découper le potimarron en tranches.
-
2
Déposer les sur une plaque et arroser généreusement d’huile d’olive. Saler et poivrer.
-
3
Cuire à 170°C pendant 40 minutes environ en les retournant de temps en temps.
-
4
Préparer la crème: Mélanger la crème épaisse et la fourme d'Ambert coupée grossièrement dans une casserole en chauffant doucement l’ensemble.
-
5
Faites revenir les amandes et les des de jambon à la poêle.
-
6
Dresser la crème dans le fond de l’assiette, déposer des tranches de potimarron rôti et terminer avec les des de jambon et les amandes grillées.
