Plat
Sauté de porc à la mexicaine
Un petit plat simple qui fait voyager le temps d'un repas.
Octobre
Potimarron rôti
- Temps total :
- 70 min
- Temps de préparation :
- 15 min
- Portions :
- 4 personnes
- Ustensiles :
- four, poêle, plaque de cuisson
Une façon moins répandue de cuisiner le potimarron, mais sans doute parmi celle qui le relève le plus !
Ingrédients pour 4 pers.
- 1 Potimarron
- 100 gr Fourme d’Ambert
- 100 gr Crème épaisse
- 100 gr Dés de jambon
- 30 gr Amandes entières
- 3 c. à soupe Huile d'olive
Préparation
-
1
Laver et découper le potimarron en tranches.
-
2
Déposer les sur une plaque et arroser généreusement d’huile d’olive. Saler et poivrer.
-
3
Cuire à 170°C pendant 40 minutes environ en les retournant de temps en temps.
-
4
Préparer la crème: Mélanger la crème épaisse et la fourme d'Ambert coupée grossièrement dans une casserole en chauffant doucement l’ensemble.
-
5
Faites revenir les amandes et les des de jambon à la poêle.
-
6
Dresser la crème dans le fond de l’assiette, déposer des tranches de potimarron rôti et terminer avec les des de jambon et les amandes grillées.
