Janvier

Escalopes panées croustillante

Plat Facile Petit budget
Temps total :
70 min
Temps de préparation :
15 min
Portions :
4 personnes
Ustensiles :
poêle, four

Une recette de fast food maison et équilibrée. 

Ingrédients pour 4 pers.

  • - Escalopes de dinde - 4
  • - Chapelure - 150gr
  • - Chanvrasio épicé - 4 CS
  • - Flocons d’avoine- 150gr
  • - Carottes jaunes et violettes ( 3 de chaque)
  • - Oeufs 4
  • - Huile d'olive

Préparation

  1. 1

    Eplucher les carottes et les couper en forme de frites.

  2. 2

    Etalez-les sur la plaque du four, arroser généreusement d’huile d’olive et saupoudrer de chanvrasio.

  3. 3

    Cuire au four 40 min à 200°C.

  4. 4

    Découper les escalopes en lamelles épaisses.

  5. 5

    Tremper chaque lamelles dans les oeufs battus puis dans le mélange flocons d’avoine + chapelure + chanvrasio épicé.

  6. 6

    Faire revenir dans de l’huile très chaude à la poêle.

  7. 7

    Servir avec les frites de carottes.

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