Plat
galettes de pommes de terre bolognaise
Une recette de galettes de pommes de terre qui ravira les petits et les grands.
Mars
Patates douces rôties, crumble parmesan et sauce yaourt à l’ail
- Temps total :
- 60 min
- Temps de préparation :
- 20 min
- Portions :
- 4 personnes
- Ustensiles :
- Râpe à fromage, saladier, plat, plaque de four, four
Des patates douces fondantes nappées d'un crumble croustillant au parmesan et d'une sauce yaourt à l'ail. Simple et réconfortant !
Ingrédients pour 4 pers.
- 1kg patates douces
- 1 gousse d'ail
- 1 yaourt nature
- 75gr flocons d'avoine gros
- 40gr noisettes décortiquées
- 60gr beurre salé
- 60gr parmesan râpé
Préparation
-
1
Couper les patates douces en deux et les faire cuire au four 30 min à 200°C.
-
2
Préparer le crumble: Râper le parmesan, ajouter le beurre, les flocons d'avoine et les noisettes concassées.
-
3
Mélanger le tout à la main pour former de gros morceaux homogènes.
-
4
Badigeonner d'huile une plaque de four et y étaler les morceaux de crumble.
-
5
Cuire 15 min à 160°C.
-
6
Préparer la sauce yaourt : Éplucher et hacher l'ail, l'ajouter au yaourt, saler et poivrer.
-
7
Disposer les patates douces dans un plat, parsemer de crumble parmesan.
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8
Ajouter la sauce yaourt à l'ail et déguster chaud.
