Plat
Risotto de riz noir Verone et légumes en 2 textures- en plat VEGAN
Une délicieuse recette de saison vegan.
Mars
Patates douces rôties, crumble parmesan et sauce yaourt à l’ail
- Temps total :
- 60 min
- Temps de préparation :
- 20 min
- Portions :
- 4 personnes
- Ustensiles :
- Râpe à fromage, saladier, plat, plaque de four, four
Des patates douces fondantes nappées d'un crumble croustillant au parmesan et d'une sauce yaourt à l'ail. Simple et réconfortant !
Ingrédients pour 4 pers.
- 1kg patates douces
- 1 gousse d'ail
- 1 yaourt nature
- 75gr flocons d'avoine gros
- 40gr noisettes décortiquées
- 60gr beurre salé
- 60gr parmesan râpé
Préparation
-
1
Couper les patates douces en deux et les faire cuire au four 30 min à 200°C.
-
2
Préparer le crumble: Râper le parmesan, ajouter le beurre, les flocons d'avoine et les noisettes concassées.
-
3
Mélanger le tout à la main pour former de gros morceaux homogènes.
-
4
Badigeonner d'huile une plaque de four et y étaler les morceaux de crumble.
-
5
Cuire 15 min à 160°C.
-
6
Préparer la sauce yaourt : Éplucher et hacher l'ail, l'ajouter au yaourt, saler et poivrer.
-
7
Disposer les patates douces dans un plat, parsemer de crumble parmesan.
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8
Ajouter la sauce yaourt à l'ail et déguster chaud.
