Juin

Aubergines rôties au fromage frais, sarrasin cru et cuit

Plat Facile Petit budget
Temps total :
50 min
Temps de préparation :
10 min
Portions :
4 personnes
Ustensiles :
four, casserole, plaques de cuisson

Un plat d'aubergines original mêlant sucré-salé accompagné de sarrasin qui plaira aux sans gluten.

Ingrédients pour 4 pers.

  • 2 Aubergines 
  • 1 Belle poignée de cerises
  • 1 Fromage frais 
  • 20 gr Miel de lavande
  • 50 gr Cerneaux de noix
  • 200 gr Sarrasin 

Préparation

  1. 1

    Couper les aubergines en 2.

  2. 2

    Tailler la chair, arroser d’huile d’olive et enfourner à 200°C pendant 30 min.

  3. 3

    Quand elles ont tiédi, ajouter des dés de fromage frais, les cerneaux de noix, quelques cerises et un filet de miel de lavande.

  4. 4

    Saler, poivrer et saupoudrer de quelques graines de sarrasin torréfiées.

  5. 5

    Cuire le reste du sarrasin 10 min à l’eau bouillante. Déguster les aubergines accompagnées du sarrasin.

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