Cette fromagerie mayennaise créée en 2007 est une coopérative réunissant 38 producteurs laitiers BIO, dont les vaches sont nourries à base d'herbe pâturée et de foin, sans ensilage de maïs ou d'herbe (sans OGM et sans pesticides) et produisant ainsi un lait cru de la meilleure qualité qui soit. Ils produisent aujourd'hui plusieurs fromages, mais aussi des yaourts, de la crème fraîche, etc.