Vanilla Bridge a été créé en 2018 par Noéline, une jeune ingénieure aux origines malgaches installée à Angers, dont l’objectif est de valoriser la vanille originaire du terroir de Madagascar et l’utilisation d’arômes 100% naturels issus d’une production éthique et responsable. Ses engagements, en plus de sélectionner des gousses de vanille de la meilleure qualité, sont également de rémunérer au juste prix le travail des producteurs tout en les aidant à améliorer leur production et perpétuer leur savoir-faire ancestral.