Conserverie familiale située aux Sables d'Olonnes, soucieuse des ressources de la mer, puisqu'elle s'est engagée à n'utiliser dans ses préparations uniquement des espèces de poissons et crustacés non menacés, afin de préserver la capacité de régénération naturelle des stocks de produits de la mer : harengs, maquereaux, sardines, anchois, homards, coquilles Saint Jacques, langoustines, saumons du Pacifique, thon germon, tourteau et langoustine. Elle bénéficie d'ailleurs du label MSC, qui distingue les produits de la mer durables.