Première à créer un élevage de canards gras en Anjou en 1984, la famille Maudet-Cousin maîtrise toute sa production, de l’élevage à la transformation en prenant soin de n’ajouter aucun conservateur pour des produits de qualité et naturels. Les canards sont élevés en prairie jusqu'à 14 semaines puis sont gavés au maïs grain entier. En plus des produits du canard, elle a développé une petite gamme de conserves de légumes du jardin.