Caramélie, c'est l'histoire d'un couple, Amélie et Frédéric, qui ont ouvert leur crêperie en 2007 à Angers mais qui, pour profiter de leur vie de famille, ont décidé d'arrêter et de changer de cap en 2015. Leur caramel au beurre salé étant réputé et déjà très demandé, c'est tout naturellement qu'ils ont créé leur laboratoire de fabrication à domicile, dans l’ancienne ferme du château de la Romagne près de Villemoisan.

Petit plus : ils récupèrent les pots et les réutilisent.