France Konjac nait de l'idée de Nhung Nguyen Deroche qui met en place dès 2020 une filière française de konjac et créée sa société PLANT INNOVATION R&D. Portée par les valeurs d'une alimentation saine et du développement durable, elle développe une gamme de pâtes et de riz de konjac, sous la marque FRANCE KONJAC. Ses produits sont fabriqués en Anjou, à Bécon-le-Granits. Sa vocation : produire un konjac français, de sa culture à sa transformation en pâtes et en riz.