Rougail saucisse à la mauricienne

Préparation

1. 1

   Piquer les saucisses et les faire cuire dans un grand faitout.

2. 2

   Débarrasser, les couper en rondelles et réserver.

3. 3

   Eplucher l’ail et l’oignon.

4. 4

   Hacher l’ail et émincer l’oignon.

5. 5

   Les faire revenir dans un fait tout avec un peu d’huile.

6. 6

   Ajouter ensuite les pots de sauce rougail, le coulis de tomates, le piment, le beurre de cacahuètes et laisser mijoter à feu doux 30 minutes environ.

7. 7

   Ajouter les saucisses et laisser cuire de nouveau 15 minutes.

8. 8

   Servir avec du riz complet.