Juin

Chorizo grillé, purée de patates douces et condiment sucré

Plat Facile Budget moyen
Temps total :
75 min
Temps de préparation :
15 min
Portions :
4 personnes
Ustensiles :
four, poêle, plaques de cuisson

Un petit plat sucré-salé qui annonce le début de l'été.

Ingrédients pour 4 pers.

  • 4 Chorizos à griller
  • 500 gr Patates douces 
  • 2 Pêches
  • 3 Abricots mûrs 
  • 2 c. à soupe Vinaigre de framboises 

Préparation

  1. 1

    Mettre les patates douces entières à cuire au four à 200°C pendant 45 min.

  2. 2

    Les sortir du four lorsqu’elles sont bien molles, retirer la peau et les écraser à la fourchette.

  3. 3

    Découper en fines tranches les pêches et les abricots.

  4. 4

    Cuire à la poêle ou au barbecue les chorizos. 

  5. 5

    Lorsqu’ils sont cuits, déglacer avec le vinaigre de framboise.

  6. 6

    Couper les chorizos en tranches et dresser en alternant chorizo / pêche / abricot. Servir avec la purée de patates douces et le jus de cuisson.

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