BIO
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Café Colombie
250g
soit 27,40€/Kg
Consigne de 0,10€ par contenant
À partir de 6,85 €
Ce café est produit par la coopérative Cosurca, dans le sud de la vallée du Cauca, au sud du pays. Créée en 1993, elle est formée par 11 organisations réparties sur plusieurs villages, représentant au total environ 1 400 familles de petits producteurs paysans, pour la majorité issue de communautés indigènes et de descendants afro-caribéens.
La cueillette manuelle des fruits bien mûrs, l’altitude comprise entre 1 300 m et 1 700 m, le système de culture en agroforesterie, le climat subtropical humide et les variétés d’Arabica comme le Catuaï, le Bourbon, la Caturra et le Gran Colombia, favorisent également l’obtention d’un café grand cru d’exception.
Profil aromatique : notes d’agrumes, chocolatés et crémeux, corps intense, long en bouche
Ce café Sud du Cauca est certifié commerce équitable par le système SPP (Symbole des Petits Producteurs), un label qui appartient enfin aux producteurs paysans qui en définissent les normes et les critères, avec une vraie politique de prix minimums garantis.
Origine : Colombie - Torréfié en Maine et Loire
Café issu de l’agriculture biologique.
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