Frittata de poireaux au bleu de chèvre et noix

Préparation

1. 1

   Laver et émincer le poireau. Le cuire à l’huile d’olive à la poêle doucement durant 20 minutes.

2. 2

   Saler et poivrer.

3. 3

   Battre les 8 oeufs avec la crème et verser sur les poireaux.

4. 4

   Cuire à feu moyen environ 20 min en soulevant régulièrement les bords de la Frittata afin de cuire l’ensemble.

5. 5

   Couper le bleu de chèvre en cubes et parsemer des morceaux de façon homogène.

6. 6

   Vous pouvez terminer de cuire le dessus de la Frittata en la passant sous le gril du four pendant 5 minutes.

7. 7

   Parsemer de noix grossièrement concassées. Servir chaud avec une belle cuillère de crème épaisse.