Dessert
Soufflé au fromage
L'entrée idéale légère et gourmande.
Septembre
Clafoutis figues et chèvre
- Temps total :
- 120 min
- Temps de préparation :
- 15 min
- Portions :
- 4 personnes
- Ustensiles :
- Plat à clafoutis, four
Une entrée sucrée-salée à mi-chemin entre l'été et l'automne, ou un plat du soir à déguster avec une salade aux noix.
Ingrédients pour 4 pers.
- 6 œufs
- 0.5 L Lait
- 100 gr Fécule de maïs
- 1 Chabis nature
- 1 Grappe de raisin
- 6 Figues
- Miel de fleur sauvage
- Herbes de Provence
Préparation
-
1
Préchauffer le four à 160°C.
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2
Battre les œufs avec le lait et la fécule de maïs.
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3
Ajouter du sel, poivre et des herbes de Provence.
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4
Découper le chabis en petits cubes et les disposer dans un plat beurré et fariné.
-
5
Entailler les figues en 4 et les disposer dans le plat.
-
6
Disposer également quelques gains de raison.
-
7
Verser l’appareil par dessus et verser en lignes un peu de miel sur le dessus et sur le haut des figues.
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8
Cuire environ 1h.
-
9
Servir chaud avec une salade aux noix.
