Sucre complet rapadura
Le sucre complet est brut et non raffiné : c'est le résultat de la simple évaporation de l’eau dans la mélasse obtenue par pression de la canne à sucre et prend la forme d’une poudre brune foncée. Il conserve ainsi sa mélasse, sa saveur et toutes ses propriétés nutritionnelles (oligo-éléments, sels minéraux, vitamines et acides aminés) intactes.
Costa Rica

