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Conchiglies semi-complètes
500g
soit 7,20€/Kg
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Ces « spécialités au blé tendre » sont fabriquées en direct à la ferme depuis 2013 de façon artisanale grâce à un moulin en meule de pierre et un séchage long à basse température afin de préserver les qualités nutritionnelles du produit. Contrairement aux pâtes italiennes qui sont à base de blé dur, ces conchiglies sont composées de blé tendre, une céréale plus adaptée au climat de notre région. Elles sont donc un peu différentes des pâtes traditionnelles : elles ne collent pas, sont plus consistantes, contiennent moins de gluten et surtout, la cuisson est plus courte !
Cuisson : entre 3 et 5 dans l'eau bouillante salée, pas plus sinon vous allez vous retrouver avec une bouillie !
Maine et Loire (Jarzé).
Farine de blé tendre* semi-complète, eau. *issue de l’agriculture biologique
Allergène : gluten. Traces éventuelles de fruits à coque.
Pour 100 g :
| Valeurs énergétiques (kJ) | 1550 |
| Valeurs énergétiques (kcal) | 369 |
| Matières grasses (lipides) | 1 g |
| Dont acides gras saturés | 0.2 g |
| Glucides | 75.9 g |
| Dont sucres | 4.2 g |
| Fibres alimentaires | 4.3 g |
| Protéines | 11.2 g |
| Sel | <0.1 g |
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