Petit fromage rond, le Saint-Félicien est un fromage à pâte molle dont la surface est recouverte d'une croûte naturelle, à l'aspect légèrement ridé. Il est très crémeux et à une délicate saveur de noisette. Cependant en fonction de son affinage, son onctuosité peut changer. Au bout de 10-12 jours d'affinage, il est très doux en bouche, ensuite il devient plus fondant avec un goût plus affirmé.

Ingrédient : Lait entier de vache thermisé (température inférieure à la pasteurisation), crème (lait) pasteurisée, sel, présure, ferments lactiques (lait), flore d'affinage. Lait origine France.